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いわしと豆腐のハンバーグ

いわしと豆腐のハンバーグ

カロリー
388kcal
塩分
2.5g
調理時間
約15分

※豆腐の水切り時間を除く

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌2020年06月号掲載

材料(2人分)

  • いわし
    2尾分
    (3枚おろし)
  • 豆腐
    1/3丁(100g)
  • 玉ねぎ
    1/4個
  • サラダ油
    大さじ1/2
  • ポン酢
    適量
(a)
  • パン粉
    大さじ2
  • マヨネーズ
    大さじ2
  • 1/2個
  • 塩、こしょう
    各適量

作り方

  1. 玉ねぎはみじん切りにする。豆腐はペーパータオルに包んで器などで重しをし、15分ほど置いて水切りする。いわしの皮をむく。

  2. ビニール袋にいわしを入れてつぶす。(1)と(a)を入れて再度つぶすように手でもんで混ぜる。

  3. フライパンに油を入れて熱し、(2)のビニール袋の端を切って食べやすい大きさに絞り出して小判形に整えて両面を焼き、お好みでポン酢をかける。

ポイント
ビニール袋で混ぜるから洗い物を減らせます

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