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魚介のホイル焼き(うなぎ)

魚介のホイル焼き(うなぎ)

カロリー
-kcal
塩分
-g
調理時間
20分

※カロリー・塩分は1人分です。

オリジナルレシピ

材料(2人分)

  • うなぎ蒲焼
    1尾
  • ぶなしめじ
    100g
  • たけのこ水煮
    60g
  • 粉山椒
    少々
  • 木の芽
    適量
  • 小さじ2
  • 蒲焼のたれ
    小さじ2

作り方

  1. うなぎとたけのこは食べやすく切る。ぶなしめじは石づきを取りのぞいて、ほぐす。

  2. アルミホイルを広げて①をのせ、酒と蒲焼のたれを回しかけてホイルを密閉する。

  3. 中温に温めたホットプレートで②を10分ほど焼き、開いて粉山椒を振り、木の芽をあしらう。

ポイント
蒸し焼きにするので、うなぎがふっくらします。しめじの他にお好みのきのこを使ってつくるのもおすすめ。

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