豚肉は1㎝厚さに切り、塩、こしょうを振る。玉ねぎはスライス、にんじんは大きめの短冊、キャベツはざく切りにし、アスパラは斜め切りにする。じゃがいもは薄く半月切りにする。

（a）の焼きダレをあわせておく。

フライパンに油を敷いて中火で熱し豚肉を入れ火が通ってきたらじゃがいもを入れサッと炒める。火を弱くし残りの野菜と一緒にフライパンに広げ、フタをして軽く蒸す。

野菜がしんなりしたら②の焼きダレをかけバターをのせる。