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野菜モリモリ春の豚ちゃん

野菜モリモリ春の豚ちゃん

カロリー
-kcal
塩分
-g
調理時間
30分

※カロリー・塩分は1人分です。

材料(4人分)

  • 豚バラブロック肉
    500g
  • 新玉ねぎ
    1/2個
  • にんじん
    1/2本
  • 春キャベツ
    1/4個
  • アスパラ
    5本
  • 新じゃがいも
    2個
  • 少々
  • こしょう
    少々
  • サラダ油
    適量
  • バター
    適量
(a)
  • みそ
    80g~100g
  • 100㎖
  • 砂糖
    大さじ1強
  • みりん
    大さじ2
  • すりおろしにんにく
    小さじ2

作り方

  1. 豚肉は1㎝厚さに切り、塩、こしょうを振る。玉ねぎはスライス、にんじんは大きめの短冊、キャベツはざく切りにし、アスパラは斜め切りにする。じゃがいもは薄く半月切りにする。

  2. (a)の焼きダレをあわせておく。

  3. フライパンに油を敷いて中火で熱し豚肉を入れ火が通ってきたらじゃがいもを入れサッと炒める。火を弱くし残りの野菜と一緒にフライパンに広げ、フタをして軽く蒸す。

  4. 野菜がしんなりしたら②の焼きダレをかけバターをのせる。

ポイント
ホットプレートで作るのもおすすめ。
ご飯に合う「濃いめの味」です。お好みで味噌の量を調整してください。

コメント

user

1:

とってもおいしくいただきました!
本日、2回目でわが家の定番メニューなりました(^^)

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