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ひじきともやしの和風サラダ

ひじきともやしの和風サラダ

カロリー
104kcal
塩分
1.4g
調理時間
約10分

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌2020年05月号掲載

材料(4人分)

  • 長ひじき
    12g
    (乾燥)
  • もやし
    2袋(400g)
  • 大さじ1
(a)
  • しょうゆ
    大さじ2
  • 大さじ2
  • ごま油
    小さじ2
  • 砂糖
    小さじ2
(b)
  • いりごま
    大さじ1
  • かつお節
    20g

作り方

  1. フライパン(または大きめの鍋)に、もやし、乾燥ひじき、酢を入れ、8分目くらいまで浸かる程度の量の水を加える。ふたをして強火にかける。
    ※茹でる時に酢を加えるともやし特有のくせを抑えられます。

  2. 沸騰したらふたをとり、そのまま1分加熱して、ざるにあげる。たっぷりの冷水に約3分放ち、ざるにあげて絞らずに水分を切る。(ひじきの長さが気になる時は、キッチンばさみなどで食べやすく切る)

  3. ボウルに入れ、よく混ぜ合わせた(a)を加えて和える。(b)を加えてさらに和える。

ポイント
フライパンひとつで簡単に作れるお手軽レシピ

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