ポークソテーシャキシャキ新玉ねぎソース
（★について）
- カロリー
- 697kcal
- 塩分
- 1.1g
- 調理時間
- 約30分
※玉ねぎを空気にさらす時間、冷蔵時間、肉を室温に戻す時間を除く
※カロリー・塩分は1人分です。
クッキングサポート誌2020年03月号掲載
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材料（２人分）
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豚ロース肉２枚（ソテー用）
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新玉ねぎ１個
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塩適量
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オリーブオイル大さじ１
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添え野菜適量（ミニトマト、茹でブロッコリーなど）
(a)
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にんにく少々（チューブ）
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オリーブオイル大さじ１
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酢小さじ１
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ハーブ塩小さじ１／２
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ピンクペッパー適量（あれば）
作り方
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玉ねぎはみじん切りにし、約１０分空気にさらしておく。
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（１）と（ａ）をボウルで混ぜ合わせ、冷蔵庫で約３０分置いてなじませる。
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豚肉は室温に戻し、筋切りをして塩をふる。フライパンにオリーブオイルと豚肉を入れて火にかける。両面をこんがり焼き、ふたをして余熱で火を通す。器に添え野菜と盛り、（２）をかける。
今が旬のおいしさをソースで味わう
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