
めかぶと梅干しのスープ
材料(4人分)
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生めかぶ80g
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水700ml
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にんにく1片
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中華スープの素大さじ1と1/2
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卵1個
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梅干し2個
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塩、こしょう各少々
作り方
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めかぶはよく洗い、細切りにする。にんにくは薄切りにする。
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鍋に水、にんにく、中華スープの素を入れて煮立たせる。煮立ったら卵を溶きほぐして少しずつ加える。
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卵に火が通ったら、めかぶを加えてサッと煮る。梅干しをちぎりながら加え、塩、こしょうで味をととのえる。

梅がさっぱり味のアクセントに
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