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めかぶと梅干しのスープ

めかぶと梅干しのスープ

カロリー
34kcal
塩分
2.8g
調理時間
約15分

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌2020年03月号掲載

材料(4人分)

  • 生めかぶ
    80g
  • 700ml
  • にんにく
    1片
  • 中華スープの素
    大さじ1と1/2
  • 1個
  • 梅干し
    2個
  • 塩、こしょう
    各少々

作り方

  1. めかぶはよく洗い、細切りにする。にんにくは薄切りにする。

  2. 鍋に水、にんにく、中華スープの素を入れて煮立たせる。煮立ったら卵を溶きほぐして少しずつ加える。

  3. 卵に火が通ったら、めかぶを加えてサッと煮る。梅干しをちぎりながら加え、塩、こしょうで味をととのえる。

ポイント
梅がさっぱり味のアクセントに

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