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豚バラ肉のジューシー肉じゃが

豚バラ肉のジューシー肉じゃが

カロリー
-kcal
塩分
-g
調理時間
40分

※カロリー・塩分は1人分です。

オリジナルレシピ

材料(4人分)

  • 豚バラブロック肉
    250g
  • じゃがいも
    3個
  • 玉ねぎ
    1個
  • にんじん
    1/2本
  • 絹さや
    適量
  • サラダ油
    適量
  • 鰹だしの素
    4g
  • 300㎖
(a)
  • 砂糖
    大さじ4
  • みりん
    大さじ4
  • 大さじ4
  • しょうゆ
    大さじ4

作り方

  1. 豚肉は1㎝くらいの厚さに、じゃがいも、にんじんは乱切り、玉ねぎはくし切りにする。絹さやは茹でて斜め細切りにする。

  2. 合わせ調味料(a)を混ぜ合わせておく。

  3. 鍋に油を熱し、豚肉に焼き色がつくまで焼く。じゃがいも、玉ねぎ、にんじんを加えて炒め合わせ水とだしの素、合わせ調味料を加える。煮立ったらアクをとり、落し蓋をして弱火で20分程煮る。

  4. 器に盛り、絹さやをのせる。

ポイント
じゃがいもは面取りしておくと煮崩れしにくくなります。

コメント

user

1:

味が濃いかなと思ったけど、作ってみたらとっても美味しかったです。
ブロック肉がやわらかいです。

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