豚バラ肉のジューシー肉じゃが
（★について）
- クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価 -
★★★…とてもおいしい 81～100％支持 ★★…おいしい 51～ 80％支持 ★…ふつう 0～ 50％支持 - 星がついていないレシピは評価中のレシピです
材料（4人分）
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豚バラブロック肉250ｇ
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じゃがいも3個
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玉ねぎ1個
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にんじん1/2本
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絹さや適量
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サラダ油適量
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鰹だしの素4g
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水300㎖
(a)
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砂糖大さじ4
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みりん大さじ4
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酒大さじ4
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しょうゆ大さじ4
作り方
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豚肉は1㎝くらいの厚さに、じゃがいも、にんじんは乱切り、玉ねぎはくし切りにする。絹さやは茹でて斜め細切りにする。
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合わせ調味料(a)を混ぜ合わせておく。
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鍋に油を熱し、豚肉に焼き色がつくまで焼く。じゃがいも、玉ねぎ、にんじんを加えて炒め合わせ水とだしの素、合わせ調味料を加える。煮立ったらアクをとり、落し蓋をして弱火で20分程煮る。
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器に盛り、絹さやをのせる。
じゃがいもは面取りしておくと煮崩れしにくくなります。
コメント
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1：
味が濃いかなと思ったけど、作ってみたらとっても美味しかったです。
ブロック肉がやわらかいです。