あらかじめスペアリブに多めの塩とこしょう適量をまぶし、ペーパーで巻きラップをする。冷蔵庫で1晩寝かしておく。じゃがいも、キャベツ、マッシュルームを食べやすい大きさに切る。

鍋に水多めとスペアリブを入れ、沸騰したら30分～1時間程度煮る。途中アクを取る。下茹でしたらお湯を切る。

鍋にバジルスープ、スペアリブ、じゃがいもを入れて煮る。火が通ったらキャベツを入れ火を通す。マッシュルームとミニトマトを入れてひと煮たちさせる。

器に盛り付け、バジルの葉を添える。