かきの卵とじ
（★について）
- クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価 -
★★★…とてもおいしい 81～100％支持 ★★…おいしい 51～ 80％支持 ★…ふつう 0～ 50％支持 - 星がついていないレシピは評価中のレシピです
材料（２～３人分）
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かき２００ｇ（加熱用）
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長ねぎ１本
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卵３個
(a)
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めんつゆ６０ｍｌ（３倍濃縮）
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水８０ｍｌ
作り方
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長ねぎは１ｃｍ幅の斜め切りにする。卵はボウルに割り入れて、箸で切るようにかき混ぜておく。
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フライパンに（ａ）を入れて熱し、沸騰したら、かきと長ねぎを入れてふたをする。
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再び沸騰して蒸気が充分に出たら、ボウルの卵の半分を流し込んでざっと混ぜ、卵の色が変わったら残りの卵を加え、ふたをして火を止め、１０秒ほど蒸らす。
卵の甘味でかきのうまみがよりひき立ち、ご飯がすすみます。丼でも美味しい！
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