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かきのお好み焼き

かきのお好み焼き

カロリー
435kcal
塩分
3.1g
調理時間
約20分

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌2020年02月号掲載

材料(2人分)

  • かき
    200g
    (加熱用)
  • キャベツ
    1/4個
    (粗みじん切り)
  • 小ねぎ
    1/2束
    (小口切り)
  • サラダ油
    小さじ3
  • (お好みで)お好み焼きソース、マヨネーズ、かつお節、青のり
    各適量
(a)
  • お好み焼き粉
    100g
  • 2個
  • 200ml

作り方

  1. フライパンに油小さじ1を薄くひいて熱し、かきを入れ、水分が出て焼き色がつくまで炒める。

  2. (a)をよく混ぜ合わせ、キャベツ、小ねぎを加えてざっくりと混ぜ合わせる。

  3. フライパンに残りの油小さじ2を薄くひいて弱めの中火にかけ、(2)を丸型に流し込み、焼き色がついたら(1)のかきをのせ、ひっくり返して、ふたをして弱火で4~5分焼く。ひっくり返して器に盛り、お好みでソース等をかける。

ポイント
旬のかきたっぷりでかきの風味がガツンと来ます。

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