椎茸のオイスター煮
材料（2人分）
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干し椎茸13g（大きめスライス）
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長ネギ（みじん切り)大さじ1杯
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しょうが（みじん切り)小さじ1杯
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水150ml
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戻し汁50ml
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酒小さじ2杯
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醤油大さじ2杯
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オイスターソース大さじ1.5杯
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砂糖小さじ1杯
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水溶き片栗粉適量
作り方
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油を引いたフライパンに干し椎茸・長ネギ・しょうがを加え炒め香りを出す。
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オイスターソース・砂糖を加えて15分ほど弱火で煮詰める。
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最後に水溶き片栗粉でとろみを出したら完成。
オイスターソースで煮込むことにより美味しさを凝縮。
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