椎茸たっぷり八宝菜
（★について）
- クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価 -
★★★…とてもおいしい 81～100％支持 ★★…おいしい 51～ 80％支持 ★…ふつう 0～ 50％支持 - 星がついていないレシピは評価中のレシピです
材料（3人分）
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干し椎茸8g（大きめスライス）
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白菜200g
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豚肉100g
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シーフードミックス100g
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にんじん1/2本
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筍水煮100g
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うずらの卵10個
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水100ml
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戻し汁50ml
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酒大さじ1杯
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醤油大さじ1杯
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みりん大さじ1杯
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鶏がらスープの素小さじ2杯
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塩小さじ1杯
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胡椒少々
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水溶き片栗粉適量
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ごま油適量
作り方
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椎茸は水に戻し、白菜はひとくち大に、にんじん、たけのこは短冊切りにして具材を準備しておく。
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ごま油を引いたフライパンに豚肉とシーフードミックスを入れ、色がつくまで炒める。
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スライス、にんじん、筍、白菜を加えさらに炒めしんなりしてきたら水、戻し汁、酒、醤油、みりん、鶏がらスープの素、塩、胡椒を加え煮詰める最後にうずらの卵を加えた後、水溶き片栗粉でとろみをつけたら完成。
いつもの八宝菜に椎茸の食感と旨みを加え美味しさアップ。
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