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椎茸たっぷり八宝菜

椎茸たっぷり八宝菜

カロリー
465kcal
塩分
3.5g
調理時間
20分

※カロリー・塩分は1人分です。

オリジナルレシピ

材料(3人分)

  • 干し椎茸
    8g
    (大きめスライス)
  • 白菜
    200g
  • 豚肉
    100g
  • シーフードミックス
    100g
  • にんじん
    1/2本
  • 筍水煮
    100g
  • うずらの卵
    10個
  • 100ml
  • 戻し汁
    50ml
  • 大さじ1杯
  • 醤油
    大さじ1杯
  • みりん
    大さじ1杯
  • 鶏がらスープの素
    小さじ2杯
  • 小さじ1杯
  • 胡椒
    少々
  • 水溶き片栗粉
    適量
  • ごま油
    適量

作り方

  1. 椎茸は水に戻し、白菜はひとくち大に、にんじん、たけのこは短冊切りにして具材を準備しておく。

  2. ごま油を引いたフライパンに豚肉とシーフードミックスを入れ、色がつくまで炒める。

  3. スライス、にんじん、筍、白菜を加えさらに炒めしんなりしてきたら水、戻し汁、酒、醤油、みりん、鶏がらスープの素、塩、胡椒を加え煮詰める最後にうずらの卵を加えた後、水溶き片栗粉でとろみをつけたら完成。

ポイント
いつもの八宝菜に椎茸の食感と旨みを加え美味しさアップ。

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