れんこんは皮をむき薄くスライスする。ズッキーニは薄く輪切りにし、アスパラは根元をおとして半分に切る。えのきは石づきをおとす。ブロッコリーは小房に分ける。パプリカは星形に抜いておく。

豚バラ肉を広げ、えのきやアスパラ、大葉をそれぞれ巻く。ホットプレート半分にれんこん、ズッキーニをしく。その上に豚もも肉やトマトをのせる。ブロッコリー、パプリカをのせる。右半分に豚バラ肉の巻物をのせる。塩・こしょうをふり、白ワインをふりかけて蓋をして蒸す。

トマトにスライスチーズをのせ蓋をして溶けるまで蒸す。チーズおばけにのりで顔をつける。豚バラ肉巻きにもチーズとのりで目をつける。