白菜をざく切りにする。芯の部分と葉を分けておく。しめじは石づきを除き、食べやすくほぐす。

フライパンに油を熱し、白菜の芯の部分を炒める。油がまわったら、葉の部分、しめじ、豚肉を加えて炒める。小麦粉をふり入れて粉っぽさが無くなるまで炒める。

牛乳を少しずつ加えながら混ぜ、コンソメを加える。塩、こしょうで味を調える。