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豚肉白菜とろーりクリーム煮

豚肉白菜とろーりクリーム煮

カロリー
522kcal
塩分
1.8g
調理時間
約20分

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌2019年12月号掲載

材料(2人分)

  • 白菜
    1/8株
  • 豚肉
    200g
    (切り落とし)
  • しめじ
    1/2袋
  • 小麦粉
    大さじ2
  • 牛乳
    400ml
  • コンソメ
    小さじ2
    (顆粒)
  • 塩、こしょう
    各少々
  • サラダ油
    大さじ1

作り方

  1. 白菜をざく切りにする。芯の部分と葉を分けておく。しめじは石づきを除き、食べやすくほぐす。

  2. フライパンに油を熱し、白菜の芯の部分を炒める。油がまわったら、葉の部分、しめじ、豚肉を加えて炒める。小麦粉をふり入れて粉っぽさが無くなるまで炒める。

  3. 牛乳を少しずつ加えながら混ぜ、コンソメを加える。塩、こしょうで味を調える。

ポイント
じっくり炒めて白菜の旨みと甘みを引き出す

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