
豚肉白菜とろーりクリーム煮
材料(2人分)
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白菜1/8株
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豚肉200g(切り落とし)
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しめじ1/2袋
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小麦粉大さじ2
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牛乳400ml
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コンソメ小さじ2(顆粒)
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塩、こしょう各少々
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サラダ油大さじ1
作り方
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白菜をざく切りにする。芯の部分と葉を分けておく。しめじは石づきを除き、食べやすくほぐす。
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フライパンに油を熱し、白菜の芯の部分を炒める。油がまわったら、葉の部分、しめじ、豚肉を加えて炒める。小麦粉をふり入れて粉っぽさが無くなるまで炒める。
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牛乳を少しずつ加えながら混ぜ、コンソメを加える。塩、こしょうで味を調える。

じっくり炒めて白菜の旨みと甘みを引き出す
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