ご利用のブラウザは当サイトを正常にご利用いただけません。最新のブラウザにアップデートいただき、再度アクセスをお願いいたします。

麻婆さといも

麻婆さといも

カロリー
274kcal
塩分
1.2g
調理時間
約20分

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌2019年11月号掲載

材料(2人分)

  • さといも
    250g
  • 豚ひき肉
    100g
  • 小ねぎ
    2本分
    (みじん切り)
  • ごま油
    大さじ1
  • 糸唐辛子
    少々
    (お好みで)
(a)
  • 50ml
  • 小さじ2
  • みそ
    小さじ2
  • しょうゆ
    小さじ1
  • 豆板醤
    小さじ1/2
  • にんにく
    小さじ1/2
    (すりおろし)
  • かたくり粉
    小さじ1

作り方

  1. さといもはよく洗い、皮つきのまま半分~4分の1に切る。耐熱容器に入れて、全体に水大さじ2をふり、ふんわりとラップをして600Wの電子レンジで約3分、裏返してさらに3分加熱し、少し冷ます。

  2. 乾いたふきんで包みながら①の皮をむく。(a)はよく混ぜ合わせておく。

  3. フライパンにごま油を入れて弱めの中火で熱し、さといもを入れて表面全体がきつね色になり、竹串が通るまで焼く。

  4. 小ねぎ、豚ひき肉を入れて全体を混ぜ合わせ、(a)を加えてさらによく混ぜ合わせながら、ひと煮立ちさせる。器に盛り、お好みで糸唐辛子をのせる。

ポイント
ねっとりがおすすめ!ご飯がどんどんすすむ味付け

コメント

user

2:

レシピの不備へのご指摘ありがとうございました。
内容を修正していますので、参考にしていただけると幸いです。by Cooking Support

user

1:

里芋の皮はいつむくの?

もっとみる

「投稿」を押すとコメントが投稿されます。
投稿後の修正は行えませんので、ご確認の上ご投稿ください。
修正する場合は「キャンセル」を押して、ご修正ください。
投稿はスタッフにて内容を確認後にホームページに反映いたします。
*連続投稿は行えません。

close

コメント投稿ありがとうございました!

コメントを投稿できませんでした。
お手数ですが、再度お試しください。