我が家の煮もの
（★について）
- クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価 -
★★★…とてもおいしい 81～100％支持 ★★…おいしい 51～ 80％支持 ★…ふつう 0～ 50％支持 - 星がついていないレシピは評価中のレシピです
材料（作りやすい分量）
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鶏肉200g
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こんにゃく200g
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れんこん200g
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にんじん100g
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ごぼう1本
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さといも300g
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ごま油大さじ1
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しょうゆ大さじ3
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きぬさやお好みで（ゆでたもの）
(a)
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酒大さじ2
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みりん大さじ2
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砂糖大さじ2
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和風だし120ml
作り方
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こんにゃくは手綱にし（ちぎっても良い）、下茹でする。
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野菜は食べやすい大きさに切る。さといもは下茹でし、れんこんとごぼうは酢水につけておく。鶏肉は食べやすい大きさに切る。
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鍋にごま油を熱し、鶏肉を炒める。軽く火が通ったら野菜、こんにゃくを入れて油が回るように軽く炒める。
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(a)を加えて煮立ったらしょうゆを加える。
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落し蓋をして約20分煮る。煮汁が程よく煮詰まったら出来上がり。器に盛り付けお好みできぬさやを飾る。
しょうゆは風味が飛んでしまうので後から入れましょう。冷めるときに味が入るため、塩分は気を付けて調整します。
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