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きのこプラスのチンジャオロースー

きのこプラスのチンジャオロースー

カロリー
254kcal
塩分
1.4g
調理時間
約20分

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌2019年09月号掲載

材料(4人分)

  • 牛肉
    300g
    (切り落とし)
  • しめじ
    1袋
  • えのきだけ
    1束
    (小)
  • ピーマン
    1袋
  • にんじん
    1/3本
  • にんにく
    1片
  • しょうが
    1片
  • オイスターソース
    大さじ2
  • 塩、こしょう、かたくり粉
    各適量
  • ごま油
    大さじ1

作り方

  1. 牛肉は塩、こしょうをふり、かたくり粉をまぶす。しめじ、えのきだけは石づきを除いて食べやすくほぐす。ピーマン、にんじんは千切り、にんにく、しょうがはみじん切りにする。

  2. フライパンにごま油を熱し、牛肉を炒めて取り出す。フライパンににんにく、しょうがを熱し、香りが立ったらにんじん、しめじ、えのきだけを加えて炒める。

  3. ピーマン、牛肉を加えてサッと炒め、オイスターソースを加えてさらに炒める。

ポイント
きのこをたっぷりボリューム中華

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