つくりおき さんまの梅煮
（★について）
- クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価 -
★★★…とてもおいしい 81～100％支持 ★★…おいしい 51～ 80％支持 ★…ふつう 0～ 50％支持 - 星がついていないレシピは評価中のレシピです
材料（２人分）
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さんま３尾
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たたいた梅１個（梅酒の梅でも可）
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塩適量
(a)
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酒１００ｍｌ
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しょうゆ大さじ１
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みりん大さじ１
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砂糖小さじ１
作り方
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さんまは頭と尾を切り落とし、長さを４等分に切る。内臓を取り除いて水洗いし、水気をふく。全体に塩をふって１０分おき、水気をふく。
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圧力鍋に梅、（ａ）、（１）を入れ、高圧にセットし、ふたをして中火にかける。圧力がかかったら、弱めの中火にして１０分加圧する。
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弱火にして、さらに１０分加圧し、火を止めて圧力が抜けるまでそのままおく。
圧力鍋を使えば骨までやわらかい
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