牛肉は細かく切る。みょうがは薄く輪切りにし、小ねぎは小口切りにする。フライパンに油を熱し、牛肉を炒める。十分に火が通ったらバットなどにあけて冷ましておく。

冷凍うどんは耐熱皿にのせて表示通りにレンジで加熱するか、 茹でて茹で汁を切る。冷水で洗って水気をよく切り器に盛る。

牛肉、みょうが、小ねぎ、天かす、キムチをのせていき、 温泉卵をトッピングする。