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うなぎで和風チヂミ

うなぎで和風チヂミ

カロリー
494kcal
塩分
4.0g
調理時間
約20分

※たれ含む

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌2019年07月号掲載

材料(4人分)

  • うなぎ蒲焼
    2串
  • 長ねぎ
    1/2本
  • 三つ葉
    2/3束
  • ささがきごぼう
    1袋(50g)
  • ごま油
    大さじ1
(a)
  • チヂミ粉
    140g
  • ミックスチーズ
    小1袋(100g)
  • 1個
  • 150ml
(b)
  • めんつゆ 
    大さじ3
    (3倍希釈)
  • ごま油
    小さじ1
  • コチュジャン
    少々
  • 白いりごま
    少々

作り方

  1. 長ねぎは斜め切り、三つ葉はざく切りにし、うなぎはひと口大に切る。ささがきごぼうは600Wの電子レンジで2~3分加熱する。(b)を混ぜ合わせて、たれを作っておく。

  2. ボウルにたれ以外の(1)、(a)を入れて混ぜ合わせる。

  3. フライパンにごま油を熱し、(2)を入れて両面をしっかりと焼く。食べやすい大きさにカットして器に盛り、(1)のたれを添える。

ポイント
うなぎと相性の良い材料を合わせて焼きます

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