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時短シーフードカレー

時短シーフードカレー

カロリー
644kcal
塩分
2.1g
調理時間
約20分

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌2019年07月号掲載

材料(2人分)

  • 「そのまま食べられるボイルシーフードミックス」
    1パック(160g)
  • 玉ねぎ
    1/2個
  • しめじ
    1/2袋
  • 温かいご飯
    2人分
  • カレールウ
    1/2パック
  • 750ml
  • サラダ油
    大さじ2
  • トッピング野菜
    適量
    (かぼちゃ、パプリカ、なす、オクラなど)

作り方

  1. 玉ねぎはくし切りにし、しめじは石づきを取り除いて食べやすい大きさにほぐす。トッピング野菜は食べやすい大きさに切る。

  2. フライパンに油大さじ1を熱し、トッピングの野菜を焼いて取り出す。残りの油を熱し、玉ねぎを入れてしんなりするまで炒める。しめじを加えて表面を焼くように加熱し、水を加える。

  3. 沸騰したら火を止め、カレールウを入れて溶かす。完全に溶けたら弱火で約5分煮込み、とろみがついたら「そのまま食べられるボイルシーフードミックス」を加える。温まったら器にご飯とともに盛り付け、焼き野菜をのせる。

ポイント
そのまま食べられるシーフードミックス使用

コメント

user

1:

色とりどりのお野菜タップリでバランスの良い
簡単な『夏のスタミナカレー』だぁ〜❣️ᕦ(ò_óˇ)ᕤ
冷蔵庫整理にもイイですネ〜(´∀`)

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