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調味料で旨味アップキーマカレー

調味料で旨味アップキーマカレー

カロリー
646kcal
塩分
1.2g
調理時間
約30分

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌2019年05月号掲載

材料(2人分)

  • 合いびき肉
    100g
  • 玉ねぎ
    150g
  • しょうが
    1片
  • にんにく
    2片
  • 温かいご飯
    2人分(360g)
  • 白ワイン
    小さじ2強
  • バター
    大さじ1強
  • 小麦粉
    大さじ1/2
  • サラダ油
    大さじ1強
  • 1つまみ
(a)
  • カレー粉
    大さじ1
  • トマトピューレ
    大さじ5
  • 中濃ソース
    大さじ1
  • 純ココア
    小さじ1
  • 2/3カップ

作り方

  1. 玉ねぎ、しょうが、にんにくはみじん切りにする。鍋に油を熱してひき肉を炒め、火が通ったら白ワインを加える。汁気がなくなるまで煮たら取り出しておく。

  2. (1)の鍋でバターを熱し、玉ねぎ、しょうが、にんにくを炒め、小麦粉、(a)の順に加えて煮る。途中、塩、(1)のひき肉を加え、汁気がなくなるまで混ぜながら煮る。

  3. 器にご飯を盛り、(2)をかける。

ポイント
塩分を減らしても濃厚な味わい!

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