ご利用のブラウザは当サイトを正常にご利用いただけません。最新のブラウザにアップデートいただき、再度アクセスをお願いいたします。

レンジで簡単 あさりの酒蒸し

レンジで簡単 あさりの酒蒸し

カロリー
38kcal
塩分
0.5g
調理時間
約10分

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌2019年03月号掲載

材料(2人分)

  • あさり
    300g
    (砂抜きしたもの)
  • しょうが
    10g
    (みじん切り)
  • 大さじ2
  • しょうゆ
    適量
  • 小ねぎ
    適量
    (小口切り)

作り方

  1. 耐熱容器にあさり、しょうが、酒、しょうゆを入れ、ふんわりとラップをして600Wの電子レンジで約5分加熱する。

  2. 器に盛り付け、小ねぎを散らす。

ポイント
あさりの砂抜き方法
1.ボウルに塩水(塩分濃度3%)を作る
  水500mlにつき塩大さじ1の割合が目安です。
2.ザルをセットしてあさりを入れ浸る程度の深さに塩水の量を調整する
  塩水の量が多すぎると砂を吐きづらくなります。
3.新聞をかぶせて常温で4~5時間を目安におく
  ふたをしてあさりの吐き出す水が外にとび出るのを防ぎます。
4.貝と貝をこすり合わせるようにしてよく洗う
  すぐに調理しない場合は冷蔵庫に入れておきましょう。

コメント

もっとみる

「投稿」を押すとコメントが投稿されます。
投稿後の修正は行えませんので、ご確認の上ご投稿ください。
修正する場合は「キャンセル」を押して、ご修正ください。
投稿はスタッフにて内容を確認後にホームページに反映いたします。
*連続投稿は行えません。

close

コメント投稿ありがとうございました!

コメントを投稿できませんでした。
お手数ですが、再度お試しください。