レンジで簡単 あさりの酒蒸し
（★について）
- クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価 -
★★★…とてもおいしい 81～100％支持 ★★…おいしい 51～ 80％支持 ★…ふつう 0～ 50％支持 - 星がついていないレシピは評価中のレシピです
材料（２人分）
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あさり３００ｇ（砂抜きしたもの）
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しょうが１０ｇ（みじん切り）
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酒大さじ２
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しょうゆ適量
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小ねぎ適量（小口切り）
作り方
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耐熱容器にあさり、しょうが、酒、しょうゆを入れ、ふんわりとラップをして６００Ｗの電子レンジで約５分加熱する。
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器に盛り付け、小ねぎを散らす。
あさりの砂抜き方法
１．ボウルに塩水（塩分濃度３％）を作る
水５００ｍｌにつき塩大さじ１の割合が目安です。
２．ザルをセットしてあさりを入れ浸る程度の深さに塩水の量を調整する
塩水の量が多すぎると砂を吐きづらくなります。
３．新聞をかぶせて常温で４～５時間を目安におく
ふたをしてあさりの吐き出す水が外にとび出るのを防ぎます。
４．貝と貝をこすり合わせるようにしてよく洗う
すぐに調理しない場合は冷蔵庫に入れておきましょう。
１．ボウルに塩水（塩分濃度３％）を作る
水５００ｍｌにつき塩大さじ１の割合が目安です。
２．ザルをセットしてあさりを入れ浸る程度の深さに塩水の量を調整する
塩水の量が多すぎると砂を吐きづらくなります。
３．新聞をかぶせて常温で４～５時間を目安におく
ふたをしてあさりの吐き出す水が外にとび出るのを防ぎます。
４．貝と貝をこすり合わせるようにしてよく洗う
すぐに調理しない場合は冷蔵庫に入れておきましょう。
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