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めかじきとパプリカのユーリンチー風

めかじきとパプリカのユーリンチー風

カロリー
221kcal
塩分
2.0g
調理時間
約30分

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌2019年02月号掲載

材料(4人分)

  • めかじき
    4切れ(約300g)
  • パプリカ
    1個
    (赤)
  • 長ねぎ
    1本
  • 塩、こしょう
    各適量
  • かたくり粉
    適量
  • サラダ油
    適量
(a)
  • しょうがチューブ
    小さじ1
  • 砂糖
    大さじ2
  • しょうゆ
    大さじ2
  • 50ml
  • ごま油
    大さじ1

作り方

  1. (a)は混ぜ合わせておく。パプリカは乱切り、長ねぎはみじん切りにする。めかじきは水分をふきとり、半分に切る。塩、こしょうをし、かたくり粉をまぶす。

  2. フライパンに油を熱し、めかじきを焼き色がつくまで焼く。裏返したらふたをして火が通るまで焼き、とり出す。

  3. (2)のフライパンの油をふき取り、油を加えてパプリカを炒める。火を止めて長ねぎと(a)を加えて混ぜ、めかじきも含めて混ぜ合わせる。

ポイント
めかじきは火を通しすぎないのがポイント

コメント

user

1:

めかじき( ゚Д゚)ウマー
上手にできました。

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