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白菜と豚肉のシンプル鍋

白菜と豚肉のシンプル鍋

カロリー
544kcal
塩分
4.0g
調理時間
約20分

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌2019年01月号掲載

材料(2人分)

  • 白菜
    1/2株(1kg)
  • 豚バラ肉
    200g
    (薄切り)
  • 木綿豆腐
    1/2丁(150g)
  • ポン酢しょうゆ
    適量
  • 大根おろし、柚子胡椒、 七味唐辛子
    適量
    (お好みで)
(a)
  • 150ml
  • 昆布だしの素
    小さじ2
  • 大さじ1
  • 砂糖
    小さじ1
  • 小さじ1/3

作り方

  1. 白菜は3cm幅のざく切りにする。豆腐は3~4cm角、豚肉は3~4cm幅に切る。

  2. 鍋に白菜の芯から入れ、豚肉を広げてのせる。(a)を加え、白菜の葉を全体にのせる。

  3. ふたをして弱めの中火にかけ、白菜がお好みの柔らかさになるまで煮る。豆腐を加えて温め、ポン酢しょうゆ、お好みの薬味につけていただく。

ポイント
鍋ものには「ざく切り」
加熱しても甘味を感じられます

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