ローストビーフ
（★について）
- クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価 -
★★★…とてもおいしい 81～100％支持 ★★…おいしい 51～ 80％支持 ★…ふつう 0～ 50％支持 - 星がついていないレシピは評価中のレシピです
材料（作りやすい分量）
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牛もも肉８００ｇ（ブロック）
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オリーブ油適量
(a)
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塩小さじ１／２
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黒こしょう小さじ１
作り方
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牛肉は室温に戻してから（ａ）をすり込む。フライパンを中火にかけ、オリーブ油を入れる。牛肉の各面をそれぞれ１分ずつ強火で焼き付ける。※肉の形状によって加熱時間を調節する。
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１６０度のオーブンにアルミホイルを敷いた上に牛肉をのせて１０分焼く。上下を返して１０分、再度上下を返して２０分焼いたあと、バットに出しアルミホイルをかぶせて３０～４０分おく。
ブロック肉は焼く前に室温に戻すと火の通りが均一になります。
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