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カンタンだしの本格根菜鍋

カンタンだしの本格根菜鍋

カロリー
377kcal
塩分
8.8g
調理時間
約30分

※3人分(スープ含む)で計算
※干ししいたけと昆布を水で戻す時間を除く

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌2018年11月号掲載

材料(2~3人分)

  • お鍋用具材セット
    1パック
    (2~3人用)
  • れんこん
    1節(200g)
  • さといも
    4個
  • 干ししいたけ
    4個
    (Yes!YAOKO 干ししいたけ どんこ)
  • 昆布
    1枚(10cm×5cm)
  • にんじん
    1/2本
  • 長ねぎ
    1本
(a)
  • 大さじ1
  • しょうゆ
    大さじ3
  • 1/4カップ

作り方

  1. 水2Lに干ししいたけ、昆布を加え、ひと晩おく。

  2. 水から取り出し、しいたけは石づきを取り除き、昆布は食べやすい大きさに切る。だし汁は取っておく。れんこん、さといも、にんじんは皮をむいて乱切り、ねぎは2cm幅の斜め切りにする。

  3. 鍋に(2)のだし汁を入れて火にかけ、れんこん、さといも、にんじん、ねぎを加えて10分煮る。(2)のしいたけと昆布、(a)を加え、煮汁が沸騰したらお鍋用具材セットを加えて火を通す。

ポイント
どんこと昆布でだしをとり鍋具材としてもいただきます

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