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長いもと豚肉のしょうが風味煮

長いもと豚肉のしょうが風味煮

カロリー
290kcal
塩分
1.8g

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌2018年01月号掲載

材料(4人)

  • しょうが
    1片
  • 長ねぎ
    1本
  • 長いも
    600g
  • にんじん
    小1本
  • 豚バラ肉
    150g
    (薄切り)
  • サラダ油
    大さじ1/2
  • だし汁
    1と1/2カップ
  • みりん
    大さじ2
  • 小さじ1
  • しょうゆ
    小さじ1

作り方

  1. しょうがは太めのせん切り、長ねぎは3cm長さに切る。

  2. 長いもは大きめの乱切り、にんじんは乱切りにする。

  3. 豚バラ肉は4~5cm長さに切る。

  4. 鍋にサラダ油を熱して(1)と(3)を炒め、(2)を加えて炒め合わせる。

  5. だし汁、みりん、塩を加えてふたをし、煮たったら弱火で20分煮、しょうゆを加えてひと煮たちさせる。

ポイント
ネバネバ&ジンジャーパワーで体をいたわります。