イベリコ豚しゃぶしゃぶ
（★について）
- クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価 -
★★★…とてもおいしい 81～100％支持 ★★…おいしい 51～ 80％支持 ★…ふつう 0～ 50％支持 - 星がついていないレシピは評価中のレシピです
材料（２人分）
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イベリコ豚３００ｇ（しゃぶしゃぶ用）
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小松菜１／２束
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にんじん１／２本
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白菜２枚
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白だし大さじ１
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ポン酢適量
作り方
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小松菜は根元を切り落し、よく洗って半分の長さに切る。にんじんはピーラーで薄く切る。白菜は軸と葉に分け、軸の部分はそぎ切りし、葉の部分は大きめのざく切りにする。
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鍋に約１Ｌの湯を沸かし、白だしを加え、７０度にする（底からの小さな泡が増えてきたころが目安）。
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イベリコ豚は１枚ずつサッと茹で、色が変わったら引き上げる。小松菜、にんじん、白菜も茹でてポン酢でいただく。
ほんのりピンク色が食べごろ！
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