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ひらたけと里芋のうまみ和風カレー

ひらたけと里芋のうまみ和風カレー

カロリー
807kcal
塩分
2.1g
調理時間
約30分

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌2018年10月号掲載

材料(2人分)

  • 牛肉
    150g
    (切り落とし)
  • 里芋
    6個
  • ひらたけ
    1パック
    (市販)
  • 長ねぎ
    1本
  • カレールー
    2皿分
    (市販)
  • 温かいご飯
    2人分
  • サラダ油
    適量
  • 250ml

作り方

  1. 里芋は皮をむき、4等分に切る。ひらたけは食べやすい大きさにさく。長ねぎは5mm厚さの斜め切りにする。

  2. 鍋にサラダ油をひき、牛肉と長ねぎを炒める。里芋とひらたけを加えてさらに炒め、水を加えて中火で12分煮る。

  3. 火を止め、カレールーを加えて溶かし、弱火で5分煮る。器にご飯を盛り付け、カレーをかける。

ポイント
里芋のとろみがうまみをぎゅぎゅっと包みこむ

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