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生マッシュルームのサラダ

生マッシュルームのサラダ

カロリー
277kcal
塩分
0.6g
調理時間
約15分

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌2018年10月号掲載

材料(2人分)

  • ホワイトマッシュルーム
    1パック
  • にんにくスプラウト
    1袋(30g)
  • ベーコン
    2枚
  • ベビーリーフ
    1袋
  • オリーブ油
    大さじ3
  • 白ワインビネガー
    大さじ3
  • 塩、粗びき黒こしょう
    各少々

作り方

  1. マッシュルームは薄切りにする。にんにくスプラウトは4cm長さに切る。ベーコンは粗みじん切りにする。

  2. フライパンにオリーブ油を熱して、ベーコンを入れ、脂が出てカリカリになるまで中火で2~3分炒め、にんにくスプラウトを加えてサッと炒める。

  3. (2)をオイルごと耐熱ボウルに移し、白ワインビネガー、塩、粗びき黒こしょうを加えて混ぜ、マッシュルームを加えて和える。器にベビーリーフをのせた上に盛りつける。

ポイント
生ならではの風味と食感を楽しむ!

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