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生秋鮭のイタリアンちゃんちゃん焼き

生秋鮭のイタリアンちゃんちゃん焼き

カロリー
479kcal
塩分
3.1g
調理時間
約20分

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌2018年09月号掲載

材料(2人分)

  • 生秋鮭
    2切れ
  • キャベツ
    4枚
  • ズッキーニ
    1本
  • トマト
    1個
  • もやし
    1袋
  • エクストラバージンオリーブ油
    大さじ4
    (市販)
  • 塩・こしょう
    各少々
(a)
  • みそ
    大さじ2
  • バジルソース
    30g

作り方

  1. 鮭は塩・こしょうをしておく。キャベツはざく切りに、ズッキーニはへたを取って5mm幅の輪切りに、トマトはへたを取って大きめの角切りにする。(a)を混ぜ合わせておく。

  2. ホットプレートに エクストラバージンオリーブ油大さじ2をひき、キャベツ・ズッキーニ・もやし・鮭・トマトの順にのせる。温度設定「中」(120~140度)にしてふたをし、10分焼いて火を通す。ふたをあけて(a)をかけ、再びふたをして3~5分ほど蒸し焼きにする。

  3. エクストラバージンオリーブ油大さじ2をまわしかけ、混ぜながらいただく。

ポイント
オリーブオイルとバジルソースが決め手なイタちゃん

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