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さんまのちゃんちゃん焼き(さんちゃん)

さんまのちゃんちゃん焼き(さんちゃん)

カロリー
533kcal
塩分
2.8g
調理時間
約20分

※写真は19×28.5cmのホットプレートを使用

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌2018年09月号掲載

材料(2人分)

  • さんま
    2尾
    (頭・内臓を取ったもの)
  • 玉ねぎ
    1個
  • カット野菜ミックス
    1袋(約200g)
  • しめじ
    1/2袋
  • サラダ油
    大さじ1
  • 少々
(a)
  • みそ
    大さじ2
  • みりん
    大さじ1
  • 大さじ1
  • 砂糖
    小さじ1
  • おろしにんにく
    1片分

作り方

  1. さんまは塩をふり、水分をふき取る。玉ねぎは1cm幅の薄切りにし、しめじは石づきを取り除いてほぐす。(a)を混ぜ合わせておく。

  2. ホットプレートに油をひき、温度設定「中」(120~140度)で加熱する。さんまを並べて片面を3分焼き、裏返して2分、両面がこんがりするまで焼く。

  3. まわりに玉ねぎとカット野菜ミックス、しめじを広げ、(a)をまわしかけて8分加熱する。野菜と混ぜながらいただく。

ポイント
みそと魚、野菜のうま味が味わえる!さんま以外の魚でもOK☆

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