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ししゃものごまマリネ

ししゃものごまマリネ

カロリー
499kcal
塩分
3.9g
調理時間
約20分

※味をなじませる時間は除く。

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌2018年08月号掲載

材料(2人分)

  • ししゃも
    8尾
  • 白ごま
    1/4~1/3カップ
  • 卵白
    1個分
  • 揚げ油
    適量
  • 玉ねぎ
    1/4個
  • 調味酢
    100ml
    (市販)

作り方

  1. 玉ねぎは繊維を断つ方向に薄切りにし、ししゃもが入る大きさの容器に入れ、調味酢を加えてなじませておく。卵白は溶きほぐす。

  2. 卵白にししゃもをくぐらせ白ごまをまぶす。フライパンに油を2cm深さに入れて、170度で2分揚げ、バットに上げて油をきる。

  3. (2)を温かいうちに(1)の容器に加え、全体がなじむようにラップをかけて熱が冷めるまで漬ける。

ポイント
ごまとししゃもとお酢の組み合わせが新しい!

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