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ねばねば野菜の冷や汁

ねばねば野菜の冷や汁

カロリー
307kcal
塩分
1.9g
調理時間
約7分

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌2018年08月号掲載

材料(2人分)

  • オクラ
    4本
  • 長いも
    100g
  • 大葉
    2枚
  • みょうが
    1個
  • 絹ごし豆腐
    1/2丁
  • ご飯
    2人分(200g)
  • 冷水
    1カップ
  • 白ごま
    適量
    (お好みで)
(a)
  • 液みそ
    大さじ2
    (市販)
  • 1/2カップ

作り方

  1. オクラは板ずりし、ラップをして600Wの電子レンジで40秒加熱し、冷水に取り、水気を切ったあと小口切りにする。長いもは皮をむき、ビニール袋に入れ、ひと口大になるまで叩く。大葉は千切り、みょうがは根元を除き千切りにする。豆腐は食べやすく切る。

  2. 耐熱ボウルに(a)を入れ、600Wの電子レンジで1分加熱する。冷水を加えて混ぜる。

  3. 器にご飯を盛って(1)をのせ、(2)をかけていただく。お好みで白ごまをかける。

ポイント
暑い日には液みそで簡単に♪