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ラムのカレー風味ステーキ

ラムのカレー風味ステーキ

オリジナルレシピ

材料(2人分)

  • ラム
    3切れ
    (ステーキ用)
  • 塩・こしょう
    適量
  • カレー粉
    適量
  • 小麦粉
    適量
  • コーン(ホール)缶
    60g
  • 炒め玉ねぎペースト
    小袋1/2袋
    (市販)
  • バター
    5g
  • オリーブ油
    大さじ2
  • 大さじ2

作り方

  1. ラム肉は常温に戻し、塩・こしょう・カレー粉をふりかけて、小麦粉をまぶす。コーンは缶汁ごと小鍋で温めておく。フライパンにオリーブ油を熱して、ラム肉を中火で焼く。両面をこんがりするまで焼く。

  2. (1)のフライパンの油をふき取り、水、炒め玉ねぎペーストを加えて加熱する。よく混ぜ、ソース状にしていく。(1)のコーンの汁(大さじ1)も加えて混ぜ、バターを加えて良く混ぜとろりとしたら完成。

  3. 器に(1)のコーンをしきつめ、ラムをスライスしてのせる。(2)のソースをかける。

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