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ラムのカレー風味ステーキ

ラムのカレー風味ステーキ

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※カロリー・塩分は1人分です。

オリジナルレシピ

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材料（２人分）

  • ラム
    ３切れ
    （ステーキ用）
  • 塩・こしょう
    適量
  • カレー粉
    適量
  • 小麦粉
    適量
  • コーン（ホール）缶
    ６０ｇ
  • 炒め玉ねぎペースト
    小袋１／２袋
    （市販）
  • バター
    ５ｇ
  • オリーブ油
    大さじ２
  • 水
    大さじ２

作り方

  1. ラム肉は常温に戻し、塩・こしょう・カレー粉をふりかけて、小麦粉をまぶす。コーンは缶汁ごと小鍋で温めておく。フライパンにオリーブ油を熱して、ラム肉を中火で焼く。両面をこんがりするまで焼く。

  2. （１）のフライパンの油をふき取り、水、炒め玉ねぎペーストを加えて加熱する。よく混ぜ、ソース状にしていく。（１）のコーンの汁（大さじ１）も加えて混ぜ、バターを加えて良く混ぜとろりとしたら完成。

  3. 器に（１）のコーンをしきつめ、ラムをスライスしてのせる。（２）のソースをかける。

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