ふわふわかに玉
（★について）
- クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価 -
★★★…とてもおいしい 81～100％支持 ★★…おいしい 51～ 80％支持 ★…ふつう 0～ 50％支持 - 星がついていないレシピは評価中のレシピです
材料（２人分）
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かにかまぼこ６０ｇ
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しいたけ２枚
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小ねぎ１／４束
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豆腐１／２丁（絹）
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卵３個
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サラダ油大さじ２
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小ねぎ適量（トッピング用）
(a)
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塩、こしょう各少々
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鶏がらスープの素小さじ１
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【あんかけの素】
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水１カップ
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鶏がらスープの素小さじ１／２
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しょうゆ小さじ１
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酢小さじ２
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かたくり粉小さじ２
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砂糖小さじ２
作り方
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しいたけは薄切り、小ねぎは小口切りにする。【あんかけの素】を混ぜ合わせておく。
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ボウルに豆腐をつぶし、卵を割り入れて溶きほぐす。かにかまぼこをほぐして加える。（１）のしいたけ、小ねぎ、（ａ）を加えて混ぜる。
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フライパンにサラダ油を熱し、（２）を流し込む。さっくりと混ぜ、全体が半熟状になったらふたをして弱火で３～４分焼く。裏返して再びふたをして１～２分焼き、器にとり出す。フライパンに【あんかけの素】を入れて火にかけ、とろみがついたら卵にかけて小ねぎをのせる。
豆腐を入れることでふわふわ・ぷるぷる食感になります。
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