トマト、ズッキーニ、なすはへたをとり、大きさをそろえて薄切りにする。

フライパンにトマトソースを敷き、（１）の野菜を順番にずらしながら重ねて並べる。

塩とオリーブ油をまわしかけ、ふたをせず中火で１０分煮る。