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薄切り野菜の重ねラタトゥイユ

薄切り野菜の重ねラタトゥイユ

カロリー
220kcal
塩分
2.3g
調理時間
約30分

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌2018年05月号掲載

材料(2人分)

  • トマト
    1個
  • ズッキーニ
    1本
  • なす
    1本
  • トマトソース缶
    1缶
    (300g)
  • 小さじ1/4
  • オリーブ油
    大さじ1

作り方

  1. トマト、ズッキーニ、なすはへたをとり、大きさをそろえて薄切りにする。

  2. フライパンにトマトソースを敷き、(1)の野菜を順番にずらしながら重ねて並べる。

  3. 塩とオリーブ油をまわしかけ、ふたをせず中火で10分煮る。

ポイント
フライパンで煮て、そのまま食卓に出せる

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