ミルクチョコレートは小さく割り、ファットスプレッドと一緒にボウルに入れ、湯せんして溶かす。オーブンを１７０度に予熱しておく。

ホットケーキミックスとココアパウダーを合わせてふるいにかける。

卵をボウルに入れ、泡立て器で軽く溶きほぐし、グラニュー糖を加えて白くもったりするまでサッと混ぜる。（１）を加えて混ぜ、さらに（２）を加えてゴムベラで混ぜ合わせる。型に流し込み、砕いたくるみを散らして予熱済みのオーブンで３０～４０分焼く。型から取り出して切り分け、器に盛ってミントをのせる。