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トマトとオクラ・豚肉のさっぱり炒め

トマトとオクラ・豚肉のさっぱり炒め

カロリー
362kcal
塩分
0.4g
調理時間
約10分

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌 2018年05月号掲載

材料(2人分)

  • トマト
    2個
  • オクラ
    10本
  • 豚こま切れ肉
    150g
  • マヨネーズ
    大さじ1
  • かたくり粉
    大さじ1
  • 塩、こしょう、サラダ油
    各適量

作り方

  1. トマトは4~6等分のくし形に切ってへたをとり、さらに半分に切る。オクラは、へたをとって4等分に斜め切りする。豚肉は塩、こしょうをしてかたくり粉をまぶしておく。

  2. フライパンにサラダ油をひき、豚肉を入れて中火で炒め、豚肉の色が変わったらトマトを入れて1分炒める。オクラを入れてさらに1分炒め、火が通ったらマヨネーズを加えてからめる。

ポイント
マヨネーズの酸味とコクで