じゃがいもはよく洗い、皮付きのままひと口大に切る。耐熱容器に入れてラップをし、６００Ｗの電子レンジで３分加熱して中まで火を通す。

鶏肉はひと口大に切って塩、こしょうをする。

フライパンににんにく、バターを入れて火にかける。香りがたってきたら（２）を加え、表面をこんがり焼いて火を通す。（１）と（ａ）を加えて炒め、パセリを散らす。