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新じゃが・新たまの温玉サラダ

新じゃが・新たまの温玉サラダ

カロリー
310kcal
塩分
1.4g
調理時間
約30分

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌2018年04月号掲載

材料(4人分)

  • 新じゃがいも (中2個または小4個)
    300g
  • 新玉ねぎ (中1個)
    200g
  • オリーブ油
    大さじ1
  • ベーコンブロック
    150g
  • 温泉卵
    2個
  • 細切りチーズ
    40g
  • 黒こしょう
    小さじ1
  • カットサラダ
    1袋
(a)
  • マヨネーズ
    大さじ1
  • しょうゆ
    小さじ1

作り方

  1. じゃがいもはよく洗い、皮付きのまま大きいものは4つに、小さいものは半分に切る。鍋に水から入れ、竹串がスッと通るくらいまで茹でる。

  2. 玉ねぎは皮をむき、繊維に沿ってスライサーなどで薄切りにする。バットなどに広げて15分ほど空気にさらしておく。ベーコンブロックは1cm幅の棒状に切る。

  3. フライパンにオリーブ油を入れて中火にかけ、ベーコンブロックをカリカリになるまで炒める。

  4. ボウルに(1)と(2)、(3)を油をきって入れ、(a)でよくあえる。

  5. 器にカットサラダを敷き、(4)を盛りつける。上から細切りチーズ、黒こしょうをかけ、温泉卵を割り入れる。温泉卵をくずしながらいただく。

ポイント
新×新の春満載♪