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やみつき新じゃが

やみつき新じゃが

カロリー
93kcal
塩分
0.3g
調理時間
約15分

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌 2018年04月号掲載

材料(4人分)

  • 新じゃがいも (中2個または小4個)
    300g
  • 1.5L
(a)
  • ごま油
    大さじ1
  • 米酢
    小さじ1
  • にんにく (チューブ)
    小さじ1
  • 小さじ1/4
  • こしょう
    小さじ1/4

作り方

  1. じゃがいもはよく洗い、皮付きのままスライサーなどで千切りにする。

  2. 水を沸騰させ、(1)を入れて強火で加熱し、再び沸騰したらざるにあけ、流水でぬめりがとれるまで洗う。

  3. ボウルに(a)をよく混ぜ合わせ、よく水気を切った(2)を入れてあえる。

ポイント
新じゃがだから丸ごとおいしい!