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みかんとクリームチーズのカップケーキ

みかんとクリームチーズのカップケーキ

カロリー
161kcal
塩分
0.4g

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌2018年03月号掲載

材料(作りやすい人数分)

  • みかんなど好みの柑橘
    2個
  • クリームチーズ
    60g
  • 2個
(a)
  • 薄力粉
    100g
  • ベーキングパウダー
    大さじ1/2
  • 砂糖
    40g
  • バター
    40g

作り方

  1. (a)は合わせてよく混ぜる。

  2. みかんは皮と筋を除いてひと口大に切る。

  3. クリームチーズは1cm角に切る。

  4. 卵を割りほぐし、(1)~(3)を加えて手早く混ぜ、型に入れて180度のオーブンで15分焼く。

ポイント
甘酸っぱい柑橘果肉とクリームチーズがベストマッチ!クリームチーズはカットする直前まで冷蔵庫に入れておくとカットしやすいです。