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チキンと柑橘のクリームグラタン

チキンと柑橘のクリームグラタン

カロリー
416kcal
塩分
1.5g

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌2018年03月号掲載

材料(2~3人分)

  • 鶏むね肉
    小1枚
  • 皮の薄い柑橘 (せとかなど皮の薄い柑橘)
    1個
  • 長ねぎ
    1本
  • 生クリーム
    3/4カップ
  • バター
    大さじ2
  • イタリアンパセリ
    少々
  • 少々
  • こしょう
    少々

作り方

  1. 鶏肉はそぎ切りにして塩とこしょうをふる。

  2. せとかは7cm厚さの半月に切る。

  3. 長ねぎは1cm厚さの斜め切りにする。

  4. フライパンを熱してバターを溶かし、(3)をしんなりするまで炒め、耐熱容器に敷く。

  5. (4)に(1)と(2)を交互に並べ入れ、塩とこしょうをふって、全体に生クリームを回しかける。

  6. 180度に予熱したオーブンに(5)を入れ、15~20分焼く。みじん切りにしたイタリアンパセリを散らす。

ポイント
皮ごと焼いた柑橘がさわやかで新鮮なおいしさ!