ご利用のブラウザは当サイトを正常にご利用いただけません。最新のブラウザにアップデートいただき、再度アクセスをお願いいたします。

黒酢きんぴら

黒酢きんぴら

カロリー
62kcal
塩分
0.4g

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌2014年06月号掲載

材料(4人)

  • ごぼう
    1/2本
  • れんこん
    小1節
  • にんじん
    1/3本
  • ごま油
    小さじ1
(a)
  • 大さじ3
  • 黒酢
    大さじ2
  • 砂糖
    大さじ1
  • しょうゆ
    大さじ1/2

作り方

  1. ごぼうは斜め薄切り、れんこんは半月に切って水にさらす。

  2. にんじんはたんざくに切る。

  3. フライパンにごま油を熱し、水気をきった(1)と(2)を入れて、強めの中火で2~3分炒める。

  4. 少ししんなりしたら(a)を加え、汁気がなくなって少しつやが出るまで1~2分炒める。

ポイント
黒酢の酸味と香りをきかせた、夏におすすめのきんぴら。強めの中火で炒めて歯ごたえよく仕上げます。