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牛タン焼き さっぱりねぎダレ

牛タン焼き さっぱりねぎダレ

カロリー
278kcal
塩分
2g

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌2014年06月号掲載

材料(4人)

  • 牛タン
    250g
    (焼肉用・薄切り)
  • 長ねぎ
    1本
  • サニーレタス
    大5~6枚
  • 大葉
    12枚
  • 塩・こしょう
    各少々
  • ごま油
    大さじ1
(a)
  • コチュジャン
    大さじ1
  • みそ
    大さじ2
  • 大さじ3
  • すり白ごま
    大さじ3
  • 砂糖
    大さじ1/2

作り方

  1. ねぎは斜め薄切りにする。

  2. (a)を合わせて混ぜ、(1)を加えてさっくりと混ぜる。

  3. サニーレタスは1枚を2~3つにちぎり、大葉は軸を少し切る。

  4. 牛タンは塩・こしょうをふって、ごま油を熱したフライパンに並べ、強めの中火で両面を30秒~1分、手早く焼く。

  5. (3)に(4)と(2)をのせ、巻いていただく。