
牛タン焼き さっぱりねぎダレ
材料(4人)
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牛タン250g(焼肉用・薄切り)
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長ねぎ1本
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サニーレタス大5~6枚
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大葉12枚
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塩・こしょう各少々
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ごま油大さじ1
(a)
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コチュジャン大さじ1
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みそ大さじ2
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酢大さじ3
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すり白ごま大さじ3
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砂糖大さじ1/2
作り方
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ねぎは斜め薄切りにする。
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(a)を合わせて混ぜ、(1)を加えてさっくりと混ぜる。
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サニーレタスは1枚を2~3つにちぎり、大葉は軸を少し切る。
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牛タンは塩・こしょうをふって、ごま油を熱したフライパンに並べ、強めの中火で両面を30秒~1分、手早く焼く。
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(3)に(4)と(2)をのせ、巻いていただく。
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