
甘酸っぱいレモンチキン
材料(4人)
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鶏もも肉2枚
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レモン1/2個
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サラダ菜適量
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塩・こしょう各少々
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小麦粉適量
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バター20g
(a)
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しょうゆ大さじ3
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ハチミツ大さじ3
作り方
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鶏肉はひと口大に切り、塩とこしょうをして小麦粉を薄くまぶす。
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レモンは汁を絞り、(a)と混ぜ合わせる。
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フライパンにバターを熱し、(1)の両面をこんがり焼く。余分な脂をペーパータオルで拭き、(2)を加えてからめる。
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器にサラダ菜を敷き、(3)を盛る。

レモンをきかせた、さっぱり照り焼き。鶏肉に小麦粉をまぶすと、タレがよくからみます。
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