甘酸っぱいレモンチキン
材料（４人）
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鶏もも肉２枚
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レモン１／２個
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サラダ菜適量
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塩・こしょう各少々
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小麦粉適量
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バター２０ｇ
(a)
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しょうゆ大さじ３
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ハチミツ大さじ３
作り方
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鶏肉はひと口大に切り、塩とこしょうをして小麦粉を薄くまぶす。
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レモンは汁を絞り、（ａ）と混ぜ合わせる。
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フライパンにバターを熱し、（１）の両面をこんがり焼く。余分な脂をペーパータオルで拭き、（２）を加えてからめる。
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器にサラダ菜を敷き、（３）を盛る。
レモンをきかせた、さっぱり照り焼き。鶏肉に小麦粉をまぶすと、タレがよくからみます。
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