ゴロゴロ野菜と手羽元のカレー
（★について）
- クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価 -
★★★…とてもおいしい 81～100％支持 ★★…おいしい 51～ 80％支持 ★…ふつう 0～ 50％支持 - 星がついていないレシピは評価中のレシピです
材料（４人）
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鶏手羽元８本
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じゃがいも２個
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にんじん１本
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玉ねぎ１個
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にんにく２片
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カレールウ４皿分（ここでは「中辛」）
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ご飯４人分
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塩・こしょう各少々
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サラダ油小さじ１
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水５００ｍｌ
作り方
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手羽元は塩・こしょうをふる。
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じゃがいもは皮をむいて半分に、にんじんは縦横半分に切る。
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玉ねぎはくし形に切り、にんにくはつぶす。
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圧力鍋にサラダ油を熱して（１）を焼き、（３）・（２）を順に加えて炒める。油が回ったら水を注ぎ、ふたをしめて強火にする。
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沸騰して圧がかかったら、弱火にして１０～１５分煮る。火を止めてそのままおき、圧が完全に下がったら、ふたを開けてルウを溶かし、中火で５分煮てトロミをつける。
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器にご飯を盛り、（５）をかける。
圧力鍋を使うことで、骨つき肉や大きく切った根菜が柔らかく仕上がります。
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