いかと野菜のトマト煮
材料（４人）
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ボイルいか３００ｇ（輪切り）
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玉ねぎ１個
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トマト２個
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にんにく１片
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ミックスベジタブル１袋（３００ｇ）
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オリーブ油大さじ１
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塩・こしょう各少々
(a)
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水２カップ
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顆粒コンソメ小さじ１
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トマトケチャップ大さじ２
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バジル（あれば）適量
作り方
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玉ねぎは薄切り、トマトはくし形切り、にんにくはみじん切りにする。
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鍋にオリーブ油とにんにくを入れて火にかけ、香りが立ったら玉ねぎを加えて炒める。
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（２）に（ａ）・トマト・ミックスベジタブルを加えて煮つめ、いかを加えてさっと煮る。塩とこしょうで味を調える。
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器に盛り、バジルを飾る。
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